Pavê surpresa de morango

Modo de Preparo

Modo de preparo

Base:

• Em uma panela, colocar o leite condensado, o leite (reservar um pouco), as gemas levemente batidas e a farinha dissolvida no leite reservado. Misturar até engrossar (cerca de 7 a 10 minutos).
• Desligar e adicionar o creme de leite. Mexer para se agregar aos demais ingredientes.
• A seguir, dividir o creme obtido em duas partes iguais.

Primeiro creme:

• Em uma das partes da base, juntar os morangos picados, o licor (ou essência de Rum) e as 4 colheres de chantilly. Reservar.

Segundo creme:

• Na outra parte da base, acrescentar o chocolate ralado e mexer até derreter. Adicionar os morangos picados e as 4 colheres de chantilly reservar.

Montagem:

• Em um recipiente, intercalar em camadas o primeiro creme e depois bolachas. Terminar com um dos cremes. Decorar com o restante do chantilly e morangos.