Pavê de chocolate branco e castanha de caju

Modo de Preparo

Modo de Preparo

• 1. Prepare a massa unte uma assadeira com manteiga e forre-a com o papel-manteiga também untado. Polvilhe farinha de trigo e reserve.
• 2. Aqueça o forno em temperatura média. Na batedeira, bata os ovos com 3/4 de xícara (chá) de açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
• 3. Peneire a farinha de trigo na assadeira e o fermento sobre a mistura, mexendo com uma colher.
• 4. Ponha a mistura na assadeira e asse em forno, preaquecido em temperatura média, até dourar. Desenforme, retire o papel e reserve.
• 5. Faça o recheio em uma tigela, misture a água com a gelatina e deixe por 2 minutos.
• 6. Num refratário, coloque o chocolate e o creme de leite e aqueça em banho-maria, mexendo às vezes, até derreter.
• 7. Adicione a gelatina hidratada e misture bem. Reserve.
• 8. Bata o cream cheese com 3 colheres (sopa) de açúcar, usando uma colher.
• 9. Adicione a mistura de chocolate e misture.
• 10. Ponha a baunilha, mexa bem e reserve.
• 11. Distribua em 6 taças camadas do creme, de pedaços do bolo e da castanha. Alterne as camadas, finalizando com a castanha triturada (xerém).
• 12. Leve à geladeira até servir.