Empadão de frango especial

Modo de Preparo

Modo de preparo

Recheio:

• Cozinhe o peito de frango com os temperos, com pouca água
• Desfie e reserve
• Em uma panela coloque a cebola, o tomate e a cenoura
• Junte o frango com um pouco de caldo e deixe cozinhar por 10 minutos
• Misture e deixe cozinhar mais 3 minutos
• À parte, em uma xícara (chá) do caldo de frango frio, dissolva as 2 colheres de farinha de trigo, acrescente ao recheio com a ervilha, misture bem por 2 minutos e retire do fogo
• Enquanto esfria prepare a massa

Massa:

• Junte a farinha, o açúcar, o fermento o sal e misture
• Acrescente a margarina e misture com a mão até ficar uma farofa
• À parte bata ligeiramente o ovo, junte a água e acrescente a massa, misture bem
• Deixe descansar por 15 minutos
• Divida a massa em 2 partes e espalhe uma parte no fundo de uma forma média (retangular ou redonda) e laterais
• Recheie e cubra com o restante da massa
• Pincele com uma gema
• Asse em temperatura moderada por 45 minutos ou até dourar