Empadão de Frango cremoso com queijo

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

• Massa
• Numa tigela coloque 4 gemas 300 g de manteiga, sal a gosto e misture.
• Adicione 600 gr de farinha de trigo com fermentoe 300 gr de queijo mussarela ralado no ralo fino e misture bem até a massa que desprenda das mãos.
• Dica: Se a massa ficar seca acrescentar mais manteiga.
• Com um rolo abra metade da massa e coloque numa assadeira untada forrando fundo e lateral.
• Adicione o recheio de frango e cubra com o restante da massa aberta com o rolo.
• Pincele 1 gema e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
• Retire do forno e sirva em seguida.
• Recheio
• Coloque numa panela aquecida 1 colher (sopa) de óleo, 2 dentes de alho amassados, 1 cebola picada 2 tomates picados, 1 tablete de caldo de galinha, 1 colher (sopa) de extrato de tomate, sal a gosto e refogue.
• Adicione 2 peitos de frango cozido e desfiado e cheiro verde picado a gosto e refogue por aproximadamente 5 minutos.
• Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente 400 gr de requeijão cremoso, misture e reserve.