Rocambole de doce de leite

Modo de Preparo

Modo de preparo

Massa:

• Bater os ovos na batedeira até quadruplicar o volume
• Colocar o açúcar e a farinha, mexer até ficar um creme homogêneo mas aerado
• Revestir uma forma grande com papel manteiga
• Despejar a massa por igual
• Assar por 15 minutos no forno à 200º
• Ainda quente passar uma faca entre a massa e o papel manteiga para desgrudar

Recheio:

• Cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão até virar doce de leite (uns 40 minutos)
• Espere a lata esfriar totalmente antes de abrir, caso contrário poderá sofrer sérias queimaduras
• Com a massa ainda quente, despejar todo o recheio sobre ela e enrolar bem apertadinho
• Finalizar com açúcar de confeiteiro por cima para decorar
• Servir com sorvete de sua preferência