Bolo de amendoim com creme receita passo a passo

Modo de Preparo

Os ingredientes

• 
  Amendoim
  (300 g)
• 
  Ovo branco
  (7 peças)
• 
  Açúcar
  (350 g)
• 
  Manteiga
  (250 g)
• 
  Gema de ovo
  (3 peças)
• 
  Leite
  (200 g)
• 
  Conhac
  (1 colher de sopa).
• 
  Cacau em pó
  (1 colher de sopa).
• 
  Açúcar de baunilha
  (1 sachet)

Passos para preparar

1. 1. Os amendoins descascam e fritam em uma panela sem adicionar óleo ou colocá-lo em uma assadeira e enviá-lo para o forno por 15 minutos. A temperatura não deve ser superior a 180 graus. Deve ser frito até estar completamente seco. Depois de esfriar completamente, moer os amendoins em um liquidificador ou moedor de café. Deveria parecer farinha.
   2. Remova as proteínas da geladeira, elas devem estar bem refrigeradas. Coloque-os em um recipiente profundo, adicione uma pitada de sal e bata com um misturador até formar uma espuma espessa. Se você transformar o recipiente com proteínas, não deve cair nisso.
   3. Adicione gradualmente açúcar às proteínas batidas em algumas voltas e misture suavemente, de modo que não “caiam” sob o peso do açúcar granulado.

1. 1. Em várias abordagens, coloque os esquilos em esquilos terrestres em amendoim, misture cuidadosamente e cuidadosamente todos os ingredientes.
   2. Pegue o papel de pergaminho e desenhe-o três círculos com um diâmetro de 23-25 ​​centímetros. A massa de amendoim resultante é dividida em três partes iguais e é vertida em cada círculo, espalhando-se cuidadosamente sobre toda a superfície.
   3. Pré-aqueça o forno a 210-220 graus. Coloque as assas com biscoitos e asse por 25 a 30 minutos até ficarem douradas. Depois que os bolos são cozidos, separe-os imediatamente do papel de pergaminho, caso contrário, eles ficarão presos após o resfriamento. Os bolos de amendoim na estrutura são muito frágeis e delicados.
   4. Enquanto os bolos são cozidos no forno, preparamos a base de creme para o creme. Para fazer isso, você precisa adicionar gemas, açúcar e açúcar de baunilha na panela. Bata todos os ingredientes com um misturador até que a mistura comece a aliviar. Adicione o leite frio ao creme de ovo de açúcar e envie ao fogo. Todo o tempo, misture a mistura, aqueça-a até que comece a engrossar, mas não leve a ferver. Se você tem um termômetro de confeitaria, é melhor medir a temperatura: não deve exceder 80 graus. Depois que a mistura estiver pronta, deixe-a de um lado e deixe esfriar completamente.
   5. Deixe a manteiga no quarto. Depois de um pouco suavizado, chicoteie-o para um estado ondulado. Quando o óleo se tornar um pouco mais leve, entre na mistura de ovos arrefecida uma colher de sopa, misturando-a completamente. Em conclusão, adicione uma colher de sopa de conhaque e misture bem.
   6. Separar do creme resultante um terço e adicionar o pó de cacau. Mais uma vez, bata até ficar suave com um misturador.

1. Coloque duas colheres de creme leve para decorar o bolo de amendoim. Coloque o primeiro bolo no prato, elimine-o com bastante creme leve. Depois dele, coloque o segundo bolo e lubrifique o creme leve restante. Finalmente, coloque cuidadosamente o terceiro bolo e o óleo com creme de chocolate, dando especial atenção aos lados do futuro bolo de amendoim.
2. Você pode decorar um bolo do que você deseja. Você pode desenhar neles diferentes padrões de creme colorido ou confetes de bolo zadekorirovat. Elegantemente, verão flocos de amêndoa ou chocolate ralado. Aqui para sua imaginação não há limites.
3. Você pode colocar um bolo de amendoim durante a noite na geladeira, de modo que permaneça bonito e íngreme. Esta sobremesa produz um sabor de noz incrível combinado com notas delicadas e cremosas.
4. Os bolos de amendoim estão completamente saturados de creme e apenas derretem na boca. E o creme que preparamos é o limite dos sonhos doces. Com o próximo Ano Novo e feriados de Natal. Leve e leveza para você no Ano Novo, o mesmo que o nosso bolo de amendoim cozido!

   Bon appetit!