Cheesecake caseiro com queijo cottage e geleia receita passo a passo

Modo de Preparo

Os ingredientes

• 
  Farinha de trigo
  (1/2 itens)
• 
  Gordura de coalhada
  (700 g)
• 
  Creme Agudo
  (150 g)
• 
  Açúcar
  (1 item)
• 
  Ovo branco
  (5 peças)
• 
  Gema de ovo
  (5 pcs.)
• 
  Leite
  (1/3 de um centavo)
• 
  Óleo vegetal
  (1/2 item)
• 
  Gelatina
  (2 colheres de sopa).
• 
  Água
  (3 itens)

Passos para preparar

1. 1. Nós colocamos na mesa todos os ingredientes necessários.

      

   2. Pegue 700 g de queijo cottage, despeje-o 100 g de creme azedo e interrompemos o liquidificador em uma massa elástica homogênea sem pedaços.

      

   3. Nos 5 testículos, separe as proteínas das gemas e misture a primeira e meia xícara de açúcar granulado com uma espuma apertada com um misturador. Em seguida, na sequência indicada adicione-lhes os seguintes ingredientes: primeiro meio copo de farinha de trigo peneirada, depois 5 gemas, e depois delas uma meia xícara de óleo magra. Nós misturamos tudo. Parte da massa resultante é vertida em um molde com lados altos (não inferior a 6 cm). Deve obter uma camada de até 5 mm de altura.

      

1. O que resta é misturado com creme chicoteado com creme azedo. Adicionamos uma pitada de sal, meio copo de açúcar granulado, um terço de um copo de leite e um pouco de baunilha (a gosto). Tudo isso é misturado com um misturador e, em seguida, cuidadosamente distribuído na forma para assar a camada anterior, que necessariamente sobe ao longo das bordas (caso contrário, não funciona). Por favor, note que o formulário de cheesecake deve ser colocado em um recipiente com água (como na foto) para criar um banho de água, caso contrário a sobremesa pode ser quebrada ao assar .

   

2. Nós colocamos ambas as formas em um forno aquecido até 180-200 graus por pelo menos 40 minutos, ou mesmo por uma hora. Durante o cozimento, o cheesecake de coalhada vai subir, e no final ele virará marrom dourado. Depois disso, o forno deve ser desligado e o cheesecake deve ser removido, lubrificado com uma mistura de 50 g de creme azedo e 2 colheres de sopa. l. açúcar e, em seguida, enviá-lo de volta ao forno para esfriar com ele.

   

3. Quando é completamente legal, retire o cheesecake do forno e decorá-lo com frutas e / ou frutas, previamente empalideceu em dois copos de xarope de açúcar. Após o branqueamento, o xarope não é derramado, mas nós o unimos com dissolvido em um copo de água fervida fria 2 colheres de sopa. l. gelatina, para fazer gelatina (a gelatina deve ser inchada e, em seguida, aquecê-la para 70-80 graus, de modo que ela se dissolva completamente e só depois adicione ao xarope). Esta geléia derrama nosso cheesecake de queijo e baga e envie-a por várias horas na geladeira (a melhor noite toda) e depois é servida à mesa.

   

   Tenha um bom chá!