Receita de Torta de chocolate e morangos

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO

• Bata as claras e reserve.Bata as gemas,até que dobrem o volume e fiquem claras.Acrescente a água fervendo e bata por mais 10 min.
• Vá acrescentando o açucar,a farinha , o cacau, e ofermento em pó,peneirando e misturando com um fuê(batedor).Misture as claras,delicadamente.
• Asse  em forno médio,por 25 min. ou até dourar.
• Creme de chocolate
  • 2 coh.(sopa) de chocolate
  • 5 colh.(sopa) de açucar
  • 2 colh.(sopa) de manteiga
  • 1 xíc.(chá) de leite
  • Leve ao fogo baixo,até que engrosse.
  • Brigadeiro
  • 4 latas de leite condensado
  • 400 gr. de chocolate meio amargo(picado)
  • Leve ao fogo,mexendo por 20min.
  • Mousse de Chocolate
  • 3 ovos
  • 200 gr. de chocolate meio amargo
  • 200 ml de chantilly(Amélia ou outro de sua preferência)
  • 2 colh.(sopa) de açucar
  • Bata as claras em neve firme (reserve)
  • Bata as gemas até que fiquem claras e adicione o açucar.Bata por mais 10 min. Acrescente o chocolate derretido em microondas ou banho-maria.Continue batendo e adicionando a chantilly.
  • Montagem em aro
  • bolo(regue com uma calda de sua preferência)
  • creme de chocolate
  • brigadeiro
  • bolo
  • mousse de chocolate
  • morangos e diamante negro(picado)