Bolo Vulcão de chocolate

Postado por , no dia 16 de fevereiro de 2018 em Bolos e Tortas, Doces e Sobremesas
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Modo de Preparo

Quer surpreender alguém no dia do aniversário? BOLO VULCÃO com MUITA COBERTURA DE BRIGADEIRO! Com essa receita, ninguém vai reclamar que o bolo tá seco, que tem pouca calda, que faltou chocolate…. todo mundo vai comer feliz!

Bata a manteiga e o açúcar até ficar em uma consistência fofinha, jogue um ovo por vez e vá batendo. Misture a essência de baunilha e o chocolate em pó e bata mais um pouco até formar uma massa homogênea. Quando tiver um creme bem bonitão, coloque 1/2 xícara de leite, bata mais um pouco, coloque 1 xícara de farinha e bata mais. Jogue mais 1/2 xícara de leite e bata bem, até ficar super misturado, bem homogêneo, sem nenhuma bolinha. Misture o fermento com 1 xícara de farinha antes de jogar na batedeira, e depois vá colocando a farinha aos poucos com a outra mistura e mexa com a mão.

Dica: Não misture muito rápido, nem na batedeira, se não o bolo não vai crescer.

Com a massa pronta, leve pra uma forma (com furo no meio) untada com manteiga e chocolate. Leve pro forno pré aquecido em 180º , por aproximadamente 40 minutos (fica de olho no ponto e faz o teste do palito pra ver se rolou!)

Hora da cobertura: em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o creme de leite e o chocolate em pó e vá mexendo sem parar, até desgrudar da panela. Desgrudou? Desliga! Porque o ponto é pra ser mais molenga mesmo.

Desenforme o bolo, e dentro do “furo” vá jogando toda a cobertura até ela cobrir o bolo todo. Enfeite com confeitos e pronto! Já pode comer essa delícia :)

Ingredientes
  • BOLO:
  • 1/2 XÍC. DE CHOCOLATE EM PÓ
  • 1 XÍC. DE AÇÚCAR
  • 3 OVOS
  • 3 COLH. (SOPA) DE MANTEIGA (EM TEMPERATURA AMBIENTE)
  • ESSÊNCIA DE BAUNILHA
  • 1 XÍC. DE LEITE
  • 2 XÍC. DE FARINHA DE TRIGO
  • 1 COLH. (SOPA) DE FERMENTO
  • COBERTURA DE BRIGADEIRO:
  • 2 LATAS DE LEITE CONDENSADO
  • 1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE
  • 3 COLH. (SOPA) DE MANTEIGA (EM TEMPERATURA AMBIENTE)
  • 3 COLH. (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ
  • GRANULADO BONITÃO PRA ENFEITAR
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