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Quindim com fios de ovos

Postado por , no dia 03 de outubro de 2013 em Doces e Sobremesas
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Modo de Preparo

Modo de Preparo

 

    • No liquidificador, bata as gemas com as claras. Acrescente a manteiga, o açúcar e bata por mais três minutos. Misture com o coco ralado e coloque na forma untada. Deixe descansar por dez minutos. Leve ao for no preaquecido a 180ºC em banho-maria por 45 minutos ou até ficar firme. Deixe esfriar, desenforme e sirva com os fios de ovos.
Ingredientes
  • 12 gemas
  • · 2 claras
  • · 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
  • · 3 xícaras (chá) de açúcar (540 g)
  • · 100 g de coco ralado fresco
  • · Fios de ovos (para acompanhar) Acessório:
  • · Forma para pudim com 16 cm de diâmetro
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