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Pudim de nata e limão

Postado por , no dia 19 de setembro de 2013 em Pudim
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Modo de Preparo

Modo de Preparo

  • Na batedeira, bata as claras em neve. Reserve. No liquidificador, bata as gemas, a nata, o leite, a margarina, o açúcar, a farinha e o coco ralado. Misture as claras em neve e as raspas de limão e despeje em uma fôrma para pudim, caramelizada. Cubra com papel-alumínio e amarre-o para não entrar água. Coloque o pudim na panela de pressão, com água até a metade da fôrma. Tampe a panela e cozinhe por mais 25 minutos após o início da pressão. Espere a pressão sair, abra a panela e retire o pudim. Deixe esfriar e desenforme-o. Sirva gelado.
  • Dica
  • espere a água do banho-maria esfriar para retirar a fôrma de dentro da panela.
Ingredientes
  • 4 ovos (claras e gemas separadas) 1 xícara (chá) de nata 1 xícara (chá) de leite 1 colher de (sopa) de margarina 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo bem cheias 150 gramas de coco ralado raspas da casca de 1 limão
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