Pudim cremoso de chocolate

Modo de Preparo

Modo de preparo

• Aqueça o forno a 180 ºC.
• Com uma xícara de açúcar, caramelize uma forma de pudim ou oito forminhas individuais.
• Em uma panela, ponha o leite com o chocolate e aqueça em fogo baixo até o chocolate derreter.
• Bata bem os ovos e as gemas com o restante do açúcar.
• Junte o leite com o chocolate e bata por mais 2 minutos.
• Despeje sobre a forma ou as forminhas e leve ao forno para assar em banho-maria por 30 minutos ou até ficarem firmes.
• Deixe esfriar.
• Com uma faca, solte as bordas e desenforme.
• Leve à geladeira e decore com o chantili antes de servir.

Dica:
Para caramelizar, coloque o açúcar na forma, leve ao fogo baixo e vá mexendo lentamente com uma colher de pau.
Conforme o açúcar for derretendo, espalhe a calda nas laterais da forma.