Fruta Frita

Para os Espetos de Frutas:

Crave uma fruta, na ponta de cada espeto. Reserve.

Para o Merengue:

Bata as claras em neve e vá adicionando o açucar aos poucos e bata até o ponto de picos firmes e brilhosos. Reserve.

Para a Calda de Chocolate com Pimenta:

Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes. Sirva em uma molheira.

Montagem:

Passe cada fruta, já no espeto no merengue, formando uma capa sobre a fruta e frite imediatamente em óleo bem quente. Frite até dourar a capa de menrengue.

Sirva quente com a calda à parte.