Coloquei no meio da massa maçã cortada aos cubinhos, que envolvi em açúcar, canela e sumo de meio limão. A este preparado adicionei sultanas douradas previamente embebidas em vinho do Porto.
Fiz dois envelopes, um de massa folhada e outro de quebrada.
Abri o primeiro rolo, mas deixei a folha de papel vegetal e coloquei os ingredientes já misturados no meio da massa de alto a baixo. Fechei o envelope.
Fiz o mesmo para o segundo rolo.
Pincelei com gema de ovo, mas não coloquei açúcar pilé por cima, como a receita original.
Fiz três cortes ligeiros na diagonal em cima de cada envelope.
Preparei tudo em cima de um grande prato de vidro de piza de ir ao forno e aconcheguei os dois envelopes para irem ao mesmo tempo ao forno.
Preparei esta sobremesa em 10 minutos, basicamente o tempo de descascar e cortar as maçãs.
Depois o forno fez o resto e muito rapidamente.
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