Como Fazer:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo brando para formar uma calda caramelizada.
Quando a calda estiver caramelizada, acrescente a água, mexendo até ferver.
Assim q ferver, pare de mexer e deixe a panela no fogo até que a calda fique em ponto de bala mole.
Retire a panela do fogo e adicione o coco.
Misture e retorne ao fogo para aquecer, mexendo cuidadosamente.
Retire do fogo e deixar esfriar.
Foto: Cocada Preta Ingredientes: 3 1/2 xícaras de coco fresco ralado fino 4 xícaras de açúcar 2 1/2 xícaras de água Como Fazer: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo brando para formar uma calda caramelizada. Quando a calda estiver caramelizada, acrescente a água, mexendo até ferver. Assim q ferver, pare de mexer e deixe a panela no fogo até que a calda fique em ponto de bala mole. Retire a panela do fogo e adicione o coco. Misture e retorne ao fogo para aquecer, mexendo cuidadosamente. Retire do fogo e deixar esfriar.
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