Bala de Café

Primeiro, o café. Em seguida, o leite, o trigo, a gema de ovo, o mel, a manteiga e o açúcar.

Mexa até conseguir uma mistura homogênea e, só então, acenda o fogo.

Tenha paciência para ficar meia-hora mexendo a mistura.

Depois, despeje o caramelo, de preferência num tampo de granito para esfriar mais rápido.

Unte para não grudar.

Depois que a bala estiver morna, comece a soltá-la e, com carinho, corte em pequenos pedaços.

Se quiser mais capricho, embale em papel transparente.