Filé de frango recheado

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

• Esprema o limão e “lave” os filés no suco
• Amasse 4 dentes de alho e tempere os filés com eles e o tempero pronto, se desejar
• Reserve
• Em uma panela, frite o bacon, picado em cubos, em óleo por aproximandamente 5 minutos
• Acrescente o pimentão picadinho, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe por 2 minutos
• Acrescente a cebola picada, misture e deixe cozinhar com a panela tampada por mais 3 minutos
• Apague o fogo e reserve
• Em uma tábua, abra um filé e coloque 2 colheres de sopa do refogado de pimentão no centro
• Feche o filé e amarre com a linha
• Repita o procedimento com os outros filés
• Em uma panela, esquente o azeite, coloque os rolinhos de frango e deixe dourar dos dois lados
• Acrescente o alho amassado, o caldo de galinha, o tomate picado, sal, pimenta calabresa e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até apurar