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Filé de peixe à parmegiana

Postado por , no dia 30 de agosto de 2013 em Peixes e Frutos do Mar
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Modo de Preparo

 

Modo de Preparo

  • Tempere o peixe com alho, sal e pimenta reservando por 20 minutos
  • Passe na farinha de trigo e frite
  • Pique a cebola e os tomates em pedaços grandes
  • Leve a cebola para dourar em seguida acrescente o tomate
  • Após tudo refogado acrescente o molho de tomate pronto e um copo pequeno de água
  • Deixe ferver, acrescente a salsinha e reserve
  • Em um marinex ou tabuleiro médio espalhe um pouco de molho, disponha os peixes já fritos, em cima de cada peixe um pouco de molho, por cima do molho uma fatia de presunto e outra de muçarela e por fim mais molho
  • Leve ao forno aquecido, por 15 minutos
  • Obs Fiz em panela elétrica. Também deu certo.
Ingredientes
  • 1 kg de filé de peixe 200 g de presunto 200 g de muçarela 2 tomates 1 cebola grande 200 g de molho de tomate pronto 1 copo de água Óleo para fritar o peixe Farinha de trigo para empanar o peixe Salsinha Alho, pimenta-do-reino e sal
Esta receita serve 8 pessoas
O tempo de preparo é de 1 h15
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