Torta de mandioca com carne seca

Modo de Preparo

Modo de Preparo

• Deixe a carne seca de molho em água por 12 horas, trocando a água umas 3 vezes

• Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos

• Após o cozimento retire da panela, deixe esfriar, desfie a carne e reserve

• Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta do reino

• Unte uma assadeira e forre o fundo e as laterais com uma camada da massa de pastel

• Ponha sobre esta massa o creme de mandioca batido no liquidificador, distribua por cima deste creme uma camada de carne desfiada, do tomate e da cebola

• Vá alternando as camadas até terminar

• Cubra essas camadas com massa de pastel

• Passe a gema na peneira, pincele a massa e polvilhe com queijo parmesão ralado

• Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar