WUNDERBARE SÜßE BAUMWOLLE !!

Modo de Preparo

• WIE MAN SÜSSE BAUMWOLLE SELBST GEMACHT Verfahren zur Herstellung In einem großen Kochtopf Zucker, Glukose, Wasser und Salz mischen. Bei mittlerer Hitze umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mit einer Bürste in Wasser getaucht, wischen Sie die Seiten der Pfanne, um den klebrigen Zucker zu entfernen (dies verhindert die Bildung von Zuckerkristallen zum Zeitpunkt des Kochens). Erhöhe das Feuer, platziere das Thermometer und mixe NICHT mehr. Lass es kochen bis es 160 Grad erreicht. Vom Herd nehmen, Essenz und Farbstoff (wenn verwendet) hinzufügen und umrühren. Die Arbeitsfläche mit Pergamentpapier auslegen oder ein Klebeblatt verwenden. Tauchen Sie die Spitze der enthaupteten Fuet in den Zuckersirup und suspendieren Sie für eine Weile über die Pfanne, um den überschüssigen Sirup abtropfen zu lassen. Halten Sie die Fuze 30 cm vom Butterpapier entfernt hin und her und schaukeln Sie dünne Stränge Zucker auf dem Papier. Wiederholen Sie dies, bis Sie ein kleines Nest aus Zucker haben. Wickeln Sie dieses Nest sofort um einen hölzernen Zahnstocher. Wenn Sie sich verspäten, wird das Nest aus Zucker versteifen und brechen, anstatt sich mit dem Zahnstocher zu verbinden. Stützen Sie den Zahnstocher in einem Glas und machen Sie mehr Schichten, die den ganzen Vorgang wiederholen, bis Sie eine Zuckerwatte der gewünschten Größe bekommen. Serviere sofort, damit es nicht schmilzt! Wenn Sie es lagern müssen, legen Sie es in einen luftdichten Behälter, da Zuckerwatte nicht mit Feuchtigkeit in Berührung kommen kann.