VEJA ESSA MARAVILHOSA RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO COM MORANGOS, SUPER TOP!!

Modo de Preparo

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1. 2 horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os seus morangos, retire o cabinho, seque e pique em pedaços pequenos. Reserve alguns morangos para decorar o bolo.
2. Despeje o morango picado e as 3 colheres de açúcar numa tigela e deixe até soltar a calda com que o bolo será regado.
3. Para preparar o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a 200ºC.
4. Dica: Não unte as laterais, assim o bolo não desaba para dentro.
5. Vamos começar pelo pão de ló: Despeje os ovos na batedeira e bata por cinco minutos.
6. Adicione o açúcar (peneirado), aos poucos.
7. Bata por mais dez minutinhos, até virar um creme esbranquiçado e triplique de volume.
8. Enquanto isso peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em uma tigelinha.
9. Em seguida desligue a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de farinha+chocolate+fermento aos ovos batidos.
10. Despeje na assadeira e leve para assar.
11. Leva de 20 a 25 minutos, depende do forno.
12. Espete um palito e ele deve sair limpo.
13. Espere amornar para desenformar.

Modo de Preparo do recheio:

1. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que é um brigadeiro branco com coco.
2. Numa panela, junte o leite condensado e a margarina e o coco.
3. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, até começar aparecer o fundo da panela.
4. Mexa bem até incorporar. Reserve e espere esfriar.
5. Na hora de colocar o recheio, coloque pedaços de morango por cima do recheio antes de colocar a outra parte do bolo por cima.

Modo de Preparo da montagem:

1. Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal.
2. Coloque um disco na assadeira onde foi assado e regue com metade da calda que formou no recipiente de açúcar e morango.
3. Coloque o brigadeiro branco, distribua os morangos picados e cubra com outro disco.
4. Regue o segundo disco e leve para gelar por pelo menos 1 hora.
5. Depois, desenforme no prato de servir e prepare o chocolate: pique grosseiramente e leve ao fogo para derreter em banho-maria (ou micro-ondas).
6. Quando estiver liso, retire do fogo e junte o restante do creme de leite. Mexa bem até incorporar.
7. Cubra o bolo e enfeite com os morangos reservados.

Modo de Preparo da cobertura:

1. Derreta o chocolate no banho maria, acrescente o creme de leite sem o soro misturando bem.
2. Cubra o bolo com o ganache e os morangos cortados.