1. Misture o iogurte, o azeite, o alho amassado, orégano, sal e a pimenta-do-reino em uma tigela. Acrescente um pouco de raspas do limão e o suco de metade dele (cerca de 2 colheres de sopa). Mexa até que todos os ingredientes estejam bem misturados e adicione a salsinha picada em pedaços não muito pequenos. Misture mais um pouco.
2. Acrescente o frango e misture com as mãos para pegar o gosto. Deixe na geladeira por 30 minutos.
3. Depois de marinar por 30 minutos, você pode grelhar o frango ou assar em um refratário no forno pré-aquecido em 375 graus.
Se preferir assar, asse por 45 a 60 minutos até que esteja douradinho e pronto!
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