No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o coco, a farinha e o leite até ficar homogêneo.
Caramelize uma forma média de buraco no meio, deixe esfriar e coloque o pudim.
Leve ao forno, preaquecido a 200 °C, em banho-maria por cerca de 40 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.
Dica: você pode usar queijo ralado no lugar do coco. Também fica muito gostoso.
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