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VAI TER ALMOÇO OU JANTAR ESPECIAL? VEJA ESSA RECEITA COM CARNE MOÍDA FICA DIVINA!!

Postado por , no dia 08 de maio de 2023 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Do molho e cobertura

  1. Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, o alho, a cebola e refogue bem.
  2. Adicione o extrato de tomate, a pimenta calabresa, o sal e a pimenta do reino a gosto.
  3. Deixe refogar bem até levantar fervura. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde, misture e reserve.

Da carne moída

  1. Coloque numa tigela, a carne, a farinha de rosca, os ovos, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  2. Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes.

Montagem

  1. Num refratário untado com óleo, despeje a mistura de carne moída e espalhe bem para ficar uniforme. Com um garfo faça alguns furos na superfície da carne.
  2. Despeje o molho de tomate, cubra com uma camada de presunto, na sequência uma camada de mussarela e finalize polvilhando o queijo parmesão ralado.
  3. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que esteja gratinado.
  4. Retire do forno e sirva imediatamente sua carne moída à parmegiana!
Ingredientes
  • Para a carne moída
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • ½ kg de carne moída
  • ½ maço de cheiro-verde bem picadinho
  • sal, pimenta do reino e temperos (a gosto)
  • Para o molho e cobertura
  • 150 gramas de mussarela fatiada
  • 150 gramas de presunto fatiado
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de extrato de tomate
  • ½ maço de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta calabresa
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • sal e pimenta do reino (a gosto)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
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