Tortinhas de Morango e Chocolate

Modo de Preparo

• Massa
• Misture a farinha de trigo com o cacau em pó.
• Acrescente a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e o ovo.
• Misture até que a massa fique homogênea e forme uma bola.
• Coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Forre forminhas de sua preferência com a massa e fure o fundo de cada uma com um garfo.
• Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos.
• Depois de assado retire a massa das forminhas e deixe esfriar.
• Recheio
• Higienize bem os morango e retire as folhinhas.
• Coloque no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e bata.
• Dissolva a gelatina de acordo com as instruções do fabricante e acrescente à mistura.
• Bata novamente até misturar bem.
• Reserve.
• Ganache
• Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas.
• Montagem
• Recheie a massa até a metade com o recheio de morango.
• Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora para endurecer.
• Cubra o recheio de morango com ganache de chocolate e volte à geladeira por cerca de 1 hora.
• Decore com morangos.