Torta Salgada

Modo de Preparo

• Tempere o peito de frango com sal, pimenta, cominho, 1 folha de louro, alho e limão.
• Deixe descansar por 2 horas na geladeira.
• Cozinhe em uma panela com água (suficiente para cobrir o frango) e os tabletes de caldo.
• Depois de cozido, desfie e reserve.
• Coloque em uma panela o óleo e a cebola para refogar, até que a cebola fique transparente.
• Acrescente o tomate e a azeitona até o tomate desmanchar, mexendo sempre.
• Coloque o extrato de tomate, a gosto, a água, e deixe cozinhar até o molho ficar consistente.
• Acrescente o frango e misture.
• Quando a quantidade de líquido reduzir, acrescente o milho verde e o cheiro verde.
• Desligue o fogo e deixe esfriar.
• Acrescente o creme de leite, o requeijão, os ovos, a uva passa e reserve.
• Descasque as batatas e cozinhe em água com sal e uma folha de louro.
• Quando estiverem cozidas, retire da água e amasse.
• Adicione a maionese e misture bem.
• Utilize uma bandeja para bolo de aproximadamente 35,5cm x 27 cm.
• Para montar a torta deve-se umedecer as fatias de pão no leite e proceder da seguinte maneira:
• 1ª camada: pão de forma.
• 2ª camada: molho de frango.
• 3ª camada: pão de forma.
• 4ª camada: geleia de morango.
• 5ª camada: molho de frango.
• 6ª camada: pão de forma.
• Cubra a torta com purê de batata e use a sua imaginação para decorá-la.
• Sugestão de decoração: batata palha, ervilha e flor de tomate com folhas de salsinha.