Torta Holandesa com Prestígio

Modo de Preparo

• Triture metade do biscoito no liquidificador, adicione a margarina e trabalhe com as pontas dos dedos até obter textura de farofa.
•     Forre o fundo de uma forma de fundo removível de 22 cc de diâmetro e leve ao forno médio, pré aquecido, por 12 minutos.
•     Deixe esfriar.
•     Em uma panela, dissolva a amido de milho no leite, adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e o coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar.
•     Tire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película. Bata as claras em ponto de neve com batedor manual ou batedeira e adicione o açúcar, aos poucos, batendo até formar um suspiro.
•     Misture delicadamente ao creme anterior, despeje na forma, alisando com uma espátula. Leve à geladeira por 6 horas ou até firmar.
•     Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e misture com o creme de leite.
•     Desenforme e espalhe o creme.
•     Decore a lateral com o restante dos biscoitos e sirva em seguida.