Torta holandesa

Modo de Preparo

• Triture as bolachas Maria e misture a manteiga em temperatura ambiente.
• Forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível de 22 cm de diâmetro e reserve.
• Prepare o creme derreta o chocolate branco em banho-maria.
• Bata o cream cheese com 1 lata de creme de leite e a baunilha. Misture ao chocolate derretido.
• Bata as claras de 2 ovos em neve (descarte as gemas) com o açúcar e misture delicadamente ao creme de chocolate.
• Hidrate e dissolva em banho-maria 2 colheres (chá) de gelatina em 3 colheres (sopa) de água.
• Adicione à mistura de chocolate.
• Distribua o creme sobre a base da torta.
• Ponha na geladeira até firmar.
• Prepare a cobertura hidrate e dissolva em banho-maria as outras 2 colheres (chá) de gelatina em 3 colheres (sopa) de água.
• Misture o chocolate meio amargo a 1/2 lata de creme de leite e leve ao banho-maria até derreter.
• Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada.
• Misture, espere esfriar e arrume sobre a torta, alisando com uma espátula.
• Leve à geladeira até firmar.
• Antes de servir, decore as laterais com os biscoitos cobertos com chocolate.