Torta gelada de caramelo e chocolate

Modo de Preparo

• Como fazer a base
• Misture a manteiga com o biscoito até formar uma “farofa” e divida por igual no fundo das das forminhas.
• Com as costas de uma colher, amasse o biscoito até compactar. Leve a geladeira.
• Como fazer o recheio
• Coloque a castanha com o açúcar em uma panela em fogo baixo, até que forme um caramelo seco.
• Mexa sempre.
• Adicione o leite condensado e mexa até formar ponto de brigadeiro.
• Deixe esfriar um pouco e recheie cada torta, deixando espaço para a cobertura de chocolate
• Como fazer a cobertura
• Derreta o chocolate amargo com o creme de leite e uma colher do cacau em pó.
• Cubra cada torta alisando com uma espátula. Deixar no mínimo por 3 horas na geladeira.
• Desenformar antes de servir e polvilhar o resto do cacau com uma peneira.