Torta de chocolate maltado

Modo de Preparo

• Aqueça o forno a 180ºC.
• Unte e forre a base de uma forma de 20 cm de diâmetro.
• Unte também o papel. Reserve.
• Em um recipiente ponha o chocolate ralado e a água.
• Derreta em banho-maria e reserve.
• Na batedeira bata a margarina e o açúcar até obter um creme.
• Adicione os ovos, um a um, e aos poucos metade da farinha.
• Junte o chocolate derretido misture o cacau e o restante da farinha misturado com o fermento.
• Ponha na forma e leve para assar durante uma hora em forno a 180ºC.
• O centro deve estar ligeiramente mole quando espetado com um palito.
• Deixe esfriar e desenforme.
• Cobertura
• derreta o chocolate em banho-maria misture o creme de leite, o cream cheese e o chocolate maltado.
• Para a montagem, cave um buraco no centro do bolo com 10 cm de diâmetro e 4 cm de profundidade.
• Esfarele bem o bolo retirado e misture em 1/4 do creme da cobertura.
• Preencha o buraco com a mistura e cubra com o restante da cobertura.