Torta de chcolate com morango

Modo de Preparo

• Massa:
• Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma farinha.
• Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a margarina derretida.
• Obs.: O ponto da farofa é quando ela está meio úmida.
• Recheio:
• No liquidificador, bata o leite, as gemas, amido de milho e reserve.
• Numa panela em fogo baixo, coloque quase todo o leite, o leite condensado e o creme de leite.
• À parte misture o restante do leite, o amido de milho, as gemas e essência de baunilha.
• Mexa bem e junte à mistura da panela.
• Leve ao fogo e vá mexendo, sem parar, até engrossar.
• Retire a massa do forno e recheie com o creme.
• Cubra com os morangos.
• Cobertura:
• Em banho-maria, misture os dois chocolates até derreter bem.
• Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos e mexendo sempre.
• Coloque o rum e misture mais.
• Você vai cobrir a torta com esta mistura até tampar todos os morangos.
• Balance a fôrma desse jeito para acertar o nível.
• Leve à geladeira por duas horas.
• Passado esse tempo, desenforme e enfeite com os morangos com cabinho, passando geléia de brilho só para dar um charme a mais