Torta de banana com chocolate

Modo de Preparo

Para polvilhar:

• Cacau em pó a gosto Bata bem a manteiga com o açúcar.
• Junte a gema, 1/2 colher (chá) de essência de baunilha e misture.
• Acrescente a farinha, o sal, a amêndoa e bata.
• Ponha a massa em uma forma redonda e forre o fundo e a lateral.
• Deixe na geladeira por dez minutos.
• Aqueça o forno em temperatura média.
• Unte o papel-manteiga com manteiga e coloque sobre a massa com a parte untada para baixo.
• Encha com grãos de feijão.
• Asse por 20 minutos ou até a borda começar a dourar. Retire o feijão e o papel.
• Asse por mais dez minutos ou até dourar.Recheio:
• Aqueça o creme de leite até ferver.
• Transfira metade para uma tigela pequena e junte as gemas.
• Mexa e devolva à panela.
• Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar ligeiramente, sem deixar ferver.
• Pique os chocolates e junte ao creme.
• Acrescente a manteiga e a essência de baunilha restante, misturando até ficar homogêneo.
• Deixe esfriar. Corte a banana em rodelas de 1 cm de espessura.
• Numa tigela, misture a banana com o açúcar e o rum.
• Distribua as rodelas sobre a massa e cubra com o chocolate.
• Deixe na geladeira por uma hora e ao servir, polvilhe o cacau em pó.