Torresminho para aperitivo

Modo de Preparo

• Corte o couro na largura de 1,5 cm e 4 cm de comprimento com pouco toucinho
• Coloque em uma panela de preferêncio alumínio grosso
• Deixe fritar até começar a dourar, sempre mexendo para não pegar no fundo
• Desligue o fogo e escorra a gordura, guandando-a em um recepiente ate esfriar
• Coloque o torresmo em um saco plástico e congele de um para outro
• Quando os amigos chegarem, pegue aquela gordura (banha) coloque em uma panela uma quantidade que possa cobrir o torresmo
• Deixe a gordura esquentar até começar a sair fumaça
• Pegue o torresmo congelado e separe um do outro
• Jogue na gordura quente, cuidado para não se queimar mexendo sempre até pururucar
• Coloque em uma vasilha com papel para escorrer a gordura
• Coloque sal a gosto