Suflê de camarão

Modo de Preparo

• Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Junte os camarões e o sal e deixe em fogo brando.
• Mexa por 5 minutos ou até que os camarões mudem de cor.
• Reserve. Bata no liquidificador o leite, as gemas, os tomates, o amido de milho, o queijo ralado, a salsinha e a pimenta.
• Leve a mistura para cozinhar em fogo brando e mexa sempre até engrossar.
• Junte os camarões e deixe esfriar. Bata as claras em neve e junte delicadamente ao creme com os camarões.
• Unte um refratário com margarina, polvilhe farinha de rosca, coloque o suflê e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.