Sorvete Caseiro O resultado foi surpreendente. Nada daqueles sorvetes duros e esfarelentos.

Modo de Preparo

Ingredientes (7)

• 1 colher (sopa) de polpa de morango ou pó saborizante (ou de outro sabor de sua preferência)
• 1 colher (café) de emulsificante
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de liga neutra
• 1/2 litro de leite

• Como Fazer

  1. 1.
     No liquidificador, bata o leite, a liga neutra e o açúcar por três minutos.
  2. 2.
     Coloque em uma assadeira de alumínio ou travessa de vidro pequena e leve ao freezer ou congelador até endurecer.
  3. 3.
     Como o alumínio gela muito mais rápido, em 1 hora está pronta para a próxima etapa.
  4. 4.
     Pique a base congelada com uma faca e coloque os pedaços na tigela grande da batedeira.
  5. 5.
     Adicione o leite condensado, creme de leite, emulsificante, saborizante ou polpa de frutas ( utilizei 1 pacote de suco em pó de morango).
  6. 6.
     Bata todos os ingredientes por 12 minutos (comece na velocidade mais baixa e vá aumentando).
  7. 7.
     Vai virar uma massa enorme e fofa.
  8. 8.
     Coloque em pote de sorvete ou pote plástico e tampe.
  9. 9.
     É importante que o pote fique cheio até a boca para não criar cristais de gelo.
  10. 10.
      Caso o pote seja maior que a quantidade de sorvete, coloque um pedaço de filme plástico encostado na massa antes de tampar.
  11. 11.
      Leve para congelar.

  Rende 1 pote de 2l e mais um pote pequeno (deve ter uns 200ml).