SOBREMESA MARAVILHOSA… (CHEESECAKE DE FRUTAS VERMELHAS)

Modo de Preparo

INGREDIENTES:

• 200g de biscoito de leite triturado
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 170g de chocolate branco picado
• 2 embalagens de cream cheese Philadelphia (300g)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas
• 4 cravos-da-índia

• MODO DE PREPARO:

  1. Em uma tigela, misture os biscoitos com a manteiga derretida até formar uma farofa;
  2. Forre o fundo de uma forma de aro removível e reserve;
  3. Leve o creme de leite ao fogo,
     quando ferver junte o chocolate e mexa até derreter completamente;
  4. Bata, na batedeira, o cream cheese Philadelphia com uma e meia xícara (chá) de açúcar e os ovos;
  5. Junte à mistura de chocolate, coloque na forma sobre a massa de biscoito;
  6. Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média-baixa por 50 minutos;
  7. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas;
  8. Em uma panela coloque o açúcar restante, as frutas vermelhas e os cravos;
  9. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa e deixe esfriar;
  10. Coloque a calda sobre o cheesecake desenformado;
  11. Corte em fatias e sirva.