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Modo de Preparo

MODO DE PREPARAR:

• Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 3 minutos.
  Num tachinho, leve ao lume a água e quando estiver a ferver junte as folhas de gelatina escorridas e mexa, até ficar bem dissolvido.
  Bata as natas.
  Numa tigela, misture o leite condensado, a raspa de laranja e os 400 ml de sumo de laranja aos poucos, a gelatina e as natas.
  Misture tudo muito bem.
  Coloque o preparado numa forma previamente molhada com água fria.
  Leve ao frigorifico durante 5 horas até solidificar.
  Num tacho, leve ao lume a chávena de chá de sumo de laranja, o açúcar e as tiras de casca de laranja.
  Deixe ferver durante 20 minutos em lume brando até engrossar a calda.
  Depois do pudim solidificado, mergulhe a forma durante alguns segundos em água quente.
  Desenforme.
  Regue o pudim com a calda e está pronto a servir.