SOBREMESA DIVINA DE PUDIM DE LEITE CONDENSADO, SUA FAMILIA VAI SE SURPREENDER, BOM D+!!!!

Modo de Preparo

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• 1. Colocar o forno para preaquecer na temperatura mínima.

  PUDIM:

  1. Coar as gemas para tirar o cheiro ruim de ovo, não raspar a peneira com a colher, esperar coar sozinho.
  2. Bater os 3 ovos inteiro no liquidificador por 5 minutos, pode parecer estranho, mas é uma parte essencial.
  3. Desligar o liquidificador e acrescentar o leite condensado e o leite, bater por mais 5 minutos (quem quiser acrescenta o leite em pó – fica bem saboroso).

  CALDA:

  1. Derreter o açúcar, eu prefiro derreter direto na forma de buraco no meio, acho mais difícil de queimar porque vai virando a forma ao invés de ficar mexendo o açúcar com uma colher. Quando ficar com cor de caramelo, não muito escuro, acrescentar a água e esperar caramelizar.
  2. Depois disso apertar a tecla pulsar do liquidificador algumas vezes para misturar mais um pouco, e colocar o líquido na forma de buraco no meio.
  3. Cobrir a forma com o papel alumínio com a parte brilhante para fora, e assar em banho-maria. Tem muita gente que assa o pudim sem ser em banho-maria, ele não vai ficar como o da foto, já testei!
  4. A temperatura doo forno deve ser 200°C, gosto de assá-lo bem devagar, fica mais saboroso.