SOBREMESA DE OUTRO PLANETA, TORTA DE OREO, COM GANACHE, CHANTILLI, GENTE DE-LI-CI-O-SA!!

Postado por , no dia 15 de setembro de 2023 em Sem categoria
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Modo de Preparo

1) Com a ajuda de uma espátula, separe o recheio dos biscoitos Oreo e reserve.⁣⠀⠀
2) Em um processador, amasse os biscoitos, reserve 1/3 de xícara e acrescente a manteiga derretida ao restante.⁣⠀⁣⠀
3) Numa forma de bolo redonda com 20 cm de diâmetro, despeje o preparado anterior e com a ajuda de uma colher compacta até formar uma base. Leve à geladeira.⁣⁣⠀
4) Com a ajuda de uma batedeira, bata o cream cheese, acrescente o chantilly, o leite condensado, o recheio de biscoito reservado, o suco de limão, a essência de baunilha e bata por 5 minutos, acrescente o biscoito triturado que você reservou e o gelatina, bata até integrar. Despeje na forma e leve à geladeira até firmar.⁣⠀
5) Para o ganache, aqueça o chantilly em uma panela pequena, acrescente as gotas de chocolate e mexa sempre até ficar completamente integrado, acrescente a manteiga e reserve. Deixe esfriar um pouco.⁣⠀⁣⠀
6) Despeje o ganache sobre o cheesecake, decore com chantilly, Oreos e raspas de chocolate amargo e branco.⁣

Ingredientes
  • - 2 xícaras de biscoitos Oreo⁣⠀
  • - 1/3 xícara de manteiga derretida⁣⠀
  • - 570 gr de cream cheese⁣⠀
  • - 2 xícaras de chantilly⁣⠀
  • - 1 xícara de leite condensado⁣⠀
  • - 1 colher de sopa de suco de limão⁣⠀
  • - 1 colher de chá de essência de baunilha⁣⠀
  • - 14 g de gelatina⁣⠀
  • ▪ Para o ganache de chocolate:⁣⠀
  • - 1 xícara de chantilly⁣⠀
  • - 250 gr de gotas de chocolate amargo⁣⠀
  • - 3 colheres de sopa de manteiga⁣⠀
  • ▪ Para decorar:⁣⠀
  • - A gosto de chantilly⁣⠀
  • - Para saborear pedaços de chocolate amargo⁣⠀
  • - Para saborear pedaços de chocolate branco⁣
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