No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o mel, o açúcar mascavo. Adicione o cacau em pó, o cravo em pó, a canela e a noz moscada.
Comece a bater e vá acrescentando o bicarbonato. Depois, o fermento em pó e, então, a farinha de trigo. Bata bem.
Unte uma assadeira com manteiga e farinha.
Despeje o conteúdo feito anteriormente e leve ao forno a 180º C por 40 minutos.
Em uma tigela, coloque o creme de leite e leve ao micro-ondas por 1 minuto. Depois, misture com chocolate meio amargo derretido.
Corte a massa ao meio e recheie com doce de leite.
Cubra com a parte de cima do bolo e faça uma cobertura com a ganache preparada anteriormente.
Assim, estará pronto para servir!