Sanduíche Vegetariano

Modo de Preparo

• Ponha a cebola cortada em uma tigela e regue com o molho inglês.
• Deixe descansar por 15 minutos.
• Enquanto isso, aqueça o azeite e refogue o tomate e o pimentão.
• Retire do fogo e junte a ricota.
• Tempere com o sal e a pimenta-do-reino até formar uma pasta.
• Reserve.
• Corte a berinjela em fatias finas e tempere com o sal e a pimenta.
• Em uma frigideira antiaderente untada grelhe-a dos dois lados.
• Reserve.
• Grelhe a cebola como a berinjela e reserve.
• Monte o sanduíche: passe a pasta de ricota em uma fatia do pão, ponha a berinjela e a cebola grelhada.
• Distribua
• a alface e espalhe novamente a pasta de ricota.
• Cubra com a outra fatia do pão e sirva em seguida.
• Dica: Seque as folhas de alface com um pano de prato limpo ou papel absorvente para não umedecer seu sanduíche.