Salmão ao molho de ervas finas

Modo de Preparo

• Essa receita é uma ótima alternativa para a Semana Santa, para quem não come carne e para os apaixonados por peixe. Em um recipiente, ponha o salmão sem a pele, tempere com limão, sal e pimenta e deixe descansar por aproximadamente uma hora. Em seguida, unte uma forma antiaderente com um fio de azeite, ponha o peixe e leve-o para assar em forno médio, coberto com papel-alumínio por 25 minutos. Depois, transfira o peixe para uma travessa. Misture todos os ingredientes do molho e regue por cima do peixe. Aqueça sem deixar ferver e sirva imediatamente. Dica  da cozinheira Sirva o peixe acompanhado de purê de batatas ou arroz branco.