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Salada de feijão fradinho com bacalhau

Postado por , no dia 15 de maio de 2015 em Sem categoria
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Modo de Preparo

  • Em uma panela grande esquente as cinco colheres de azeite e refogue o alho e a cebola.
  • Refogue os pimentões, depois acrescente bacalhau, suco de limão, azeitona, sal,  orégano, cheiro verde e manjericão. Misture bem. Coloque em uma travessa o feijão, o azeite e o bacalhau e sirva.
  • Dica:
  • Cuidado para não dessalgar demais o bacalhau e ficar sem gosto.
Ingredientes
  • 500 g de feijão fradinho cozido
  • 500 g de bacalhau escaldado e desfiado em pedaços médios
  • 3 cebolas picadas em rodelas finas
  • 3 tomates picados em cubos pequeno sem semente
  • 2 pimentões verdes picados em tiras finas
  • 2 pimentões vermelhos picados em tiras finas
  • 8 dentes de alho amassados
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 100 g de azeitona picada
  • 1 xícara (chá) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • Orégano à gosto
  • Uma pitada de manjericão
  • Sal a gosto
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