Rocambole de prestígio

Modo de Preparo

• Massa:
• Misture o leite ninho como o chocolate em pó até formar uma massa homogênea
• Em seguida, vá adicionando o leite condensado até o ponto
• Coloque a massa em cima da mesa e sove até ficar homogênea e desgrudar dos dedos
• Se a massa ficar muito mole e grudando nos dedos, adicione leite em pó e chocolate em pó até dar o ponto de uma massa consistente e bem homogênea
• Abra o papel filme em cima de uma mesa, coloque a massa, coloque outro papel filme por cima e vai abrindo a massa com o rolo até ficar numa espessura fina (mas não muito fina)
• Retire o plástico de cima e coloque o recheio
• Após passar o recheio na massa, corte as bordas para deixá-las reta e vá enrolando,mas tendo contato somente com o plástico e não com a massa, para ela continuar lisinha
• Recheio:
• Adicione o leite condensado e o coco ralado em uma panela, leve ao fogo até formar um doce tipo beijinho, quando tiver desgrudando da panela está no ponto
• Passe o recheio ainda quente na massa, pois a medida que vai esfriando ele fica mais duro