Rocambole de Chocolate e Coco

Modo de Preparo

• Para a massa bata na batedeira os ovos e o açúcar até dobrarem de volume.
• Desligue a batedeira e junte aos poucos a farinha de trigo e chocolate peneirados.
• Despeje a massa na assadeira reservada e leve ao forno a 180graus preaquecido por certa de 20minutos ou até que enfiando o palito saia seco.
• Tire do forno e desenforme sobre um pano umedecido e polvilhado com açúcar.
• Retire o papel manteiga e enrole o rocambole (ainda quente!) pela parte maior.
• Recheio
• Para o recheio misture o leite condensado e o coco previamente hidratado no leite de coco.
• Unte e forre com papel manteiga (também untado e enfarinhado), uma assadeira média (30x45cm).
• Distribua o recheio por todo o fundo e reserve.
• Para fazer a massa sem chocolate, use uma xícara rasa de farinha de trigo.