Rocambole de chocolate

Modo de Preparo

• 1. Prepare a massa: separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Reserve.
  2. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espumante.
  3. Junte a farinha de trigo e incorpore 1/3 das claras em neve, misturando bem.
  4. Junte o restante das claras e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima.
  5. Coloque em uma forma de 20 x 30 cm, forrada com papel-manteiga.
  6. Asse no forno, preaquecido a 180 ºC, por 15 minutos.
  7. Desenforme ainda quente sobre um pano de prato polvilhado com açúcar de confeiteiro.
  8. Enrole como um rocambole e deixe alguns minutos antes de desenrolar.
  9. Prepare o recheio: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
  10. Coloque na geladeira e, quando começar a endurecer, bata na batedeira até ficar cremoso.
  11. Abra o rocambole, recheie com a metade do creme e enrole novamente.
  12, Cubra com o restante do creme.
  Dica: junte ao chocolate derretido 3 colheres de Nutella®.