Risoto de Carne

Modo de Preparo

• 1- Em uma tigela pequena tempere a carne com o sal e reserve.
• 2- Em uma panela média ferva a água.
• Junte o extrato de tomate, e ferva por mais 2 minutos. Reserve.
• 3- À parte em uma panela grande aqueça o azeite e doure a cebola.
• Junte o filé e refogue até perder a cor avermelhada.
• Adicione o arroz e refogue por mais dois minutos.
• 4- Adicione aproximadamente uma xícara (chá) da água com o extrato de tomate reservada e cozinhe em fogo baixo até secar.
• Repita a operação até terminar o liquido.
• 5- Acrescente a maionese e misture até o risoto ficar cremoso.
• Retire do fogo, adicione o tomilho, o orégano, tampe a panela e reserve por 5 minutos.
• 6- Sirva em seguida.