Risoni com frutos do mar

Modo de Preparo

•     Primeiro doure a cebola de cabeça, a cenoura e os pimentões
•     A seguir acrescente o polvo, os mariscos e a lula
•     Vá regrando com água quente, para ir fazendo um caldo
•     Quando os ingredientes estiverem bem dourados e o caldo já em formação, acrescente o Risoni e deixe ele cozinhar por, no máximo, 10 minutos, tem que servir al dente
•     Finalize colocando o camarão, a salsa e a cebolinha verde
•     Cuide do caldo, não pode secar, pois o Risoni não cozinha
•     Colocar o camarão somente no final para não ficar borrachudo
•     Sirva com um belo vinho tinto seco