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Para fazer o Bolo de Fubá Cremoso com Coco Ralado, coloque no liquidificador o açúcar, o leite, o leite de coco, os ovos e a manteiga. Bata por 3 minutos. Acrescente a farinha de trigo, o fubá e continue batendo.
Com o liquidificador desligado, acrescente o queijo ralado, o coco ralado e por último o fermento em pó. Mexa delicadamente até formar uma mistura homogênea.
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar