Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela, junte a cebola e refogue até ficar transparente
2. Acrescente a carne moída, mexendo sempre até dourar.
3. Junte o molho de tomate, os legumes, a azeitona e cozinhe até secar.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Para a massa, misture a farinha, o sal, o fermento e, em seguida, adicione o azeite e a água quente.
6. Sove a massa com as mãos.
7. Divida a massa e abra com um rolo até formar dois círculos.
8. Coloque um círculo sobre a forma, cobrindo tudo.
9. Acrescente o recheio de carne moída e cubra com o outro círculo de
10. Com ajuda de um garfo, pressione as bordas do empadão.
11. Pincele a massa com a gema batida.
12. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até ficar dourado.
DICA: Faça um pequeno corte no centro do empadão pra deixar sair o vapor durante o cozimento.
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